怎樣選擇餐飲連鎖-考察盟主篇

　　首先，要對餐飲連鎖特許商進行特許經營資質審查

　　國家內貿部的《商業特許經營管理辦法(試行)》第十七條規定：“特許者開展經營活動時應按本規定第十二條所列材料提交中國連鎖經營協會備>案”。因此，投資加盟者應該向餐飲連鎖特許商索要並審查其備案資料，以確定其合法性。

　　其次，對餐飲連鎖特許商的企業品牌知名度進行準確評估

　　如今餐飲企業競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現，而是以品牌競爭的形式體現出來。換句話說，當消費者決定進餐時，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然後才決定吃什麼；即使他先做出了吃什麼的決定，也必須決定在什麼地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優秀企業品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創業成功的必要條件。

　　具有良好知名度和優秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應必須具備如下四個基本特徵：較突出的風味特色和較高的技術工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會口碑；較長的傳播歷史和較多的文化內涵；較好的經濟效益和較大的社會影響。

　　第三，考察餐飲連鎖特許商的發展歷史和發展階段