鎮江鍋蓋面,作文

篇一：鎮江鍋蓋面

鎮江鍋蓋面

徐一平

“鎮江有三怪，肴肉不當菜，香醋擺不壞，面鍋裡面煮鍋蓋。”騰騰的熱氣迷蒙著我的眼，陣陣香氣刺激著我的味蕾，褐紅色的湯水裡一把雪白的面條，這就是位居中國第七的鎮江鍋蓋面。

幾天前，我和媽媽來到一傢面館，點瞭兩碗腰花面，我便迫不及待地觀看起師傅做面瞭。廚房裡霧氣繚繞，一層層的，模糊著我的雙眼。師傅先是拿出幾隻大碗，倒上佐料，動作行雲流水，毫不含糊。接著，她又將湯汁煮熟，撈一大把面丟下去。眼前，一片白霧??後來，師傅在桌子上拿起一隻小鍋蓋，竟是木制的，放進鍋裡。我不由驚嘆出聲：“這鍋蓋面還真要放鍋蓋進去啊？”師傅神秘的笑道：“可不是嗎！這小鍋蓋雖小，但作用可不小呢！它可以不讓面湯溢出，控制好溫度，使面條熟而不爛，很有勁道，它還有獨特的木香味呢！”說著，手上也沒閑著，她將面條撈出，分到各個碗裡。頓時，香氣四溢。

我望著這碗色、香、味俱全的鍋蓋面，不禁垂涎三尺。雪白的面條靜靜地躺在褐紅色的面湯裡，濃鬱的醬香味撲鼻而來。我拿起木筷，將面條送入口中，勁道十足。我迫不及待地將整碗面吃光，任由香味在我的鼻腔中回蕩。