燜子的作文

篇一：燜子的制作

燜子的制作材料：

主料：粉條500克

輔料：甘薯粉250克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋100克

調料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,醬油4克,白砂糖8克,鹽4克,味精2克,薑3克,大蔥5克,五香粉2克

教您燜子怎麼做，如何做燜子才好吃

1. 將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；

2. 蔥切花，薑切末；

3. 豬肉剁細末加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；

4. 將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉甘薯粉)拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。

1 準備雞架 豬大骨頭 肉皮 首先焯水，沖洗幹凈後，放入鍋中，加入清水，花椒 大料 蔥薑 大火燒開後，轉入小火，煮出裡面的味道，涼到60度左右備用

2 豬瘦肉切成1厘米見方，加入十三香 蔥薑沫 香油 味精 鹽 醬油 適量 調勻，加入準備的紅薯淀粉拌勻，與肉餡比例大概為3：1當然，隨個人喜好可調整，建議比例最2：1，淀粉最好把小疙瘩攆碎，便於操作