專註成就另一種夢想

　　專註成就另一種夢想

　　文/項兵

　　不久前到日本京都訪問，朋友邀請我到當地的一傢著名餐廳吃飯。攀談之中，它的獨特之處讓我很有感觸。這傢餐廳創立於江戶時期，距今已有260年歷史。餐廳從來沒有做過廣告，在如今信息如此發達的時代也沒有訂餐電話。無論什麼樣的顧客，都要接受近乎一成不變的傳統服務模式。請我吃飯的朋友的爺爺，是餐廳現任老板的爺爺的客戶，歷史就這樣傳承，吸引力卻經久不衰。

　　席間我問餐廳老板：“你念過大學嗎？”他回答說：“在京都大學學法律，以前做過律師。”我詫異地續問道：“為什麼要放棄律師職業回到餐廳呢？”“我爸爸身體不好要我接班，我就回來瞭。”餐廳老板繼續講道，“我有兩個女兒，大女兒是演員，小女兒還沒結婚，但有一個沒過門的女婿。”隨後，他從廚房裡叫來一個小夥子介紹說，“這就是我沒過門的女婿，他就是餐廳的第十代接班人瞭。”

　　我又繼續問道：“這麼好的餐廳，為什麼不多開幾傢，像麥當勞、肯德基那樣，不斷放大？”餐廳老板回答說：“我的夢想很簡單，就是要做到全日本最好的日本料理。”聽到這番回答，我自覺很感人——做到全日本最好的！這和我們眾多民族企業做大做強形成鮮明的對比。這不是一個管理流程或市場營銷策略的差異，而是夢想的不同。夢想不一樣，做事情的態度、方法、過程與結果可能就完全不一樣。