高三考生的科學營養食譜

高三考生的科學營養食譜

 

    十幾歲的年齡正是生長發育、新陳代謝旺盛時期，這些孩子所需要的熱能和各種營養素本來就比成人多，考前復習階段又是腦力勞動高度集中期，營養對他們就更重要瞭。這一時期，在維持充足能量的基礎上，給考生增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素a、維生素b、維生素c及鐵等營養素供給量很有必要。

    強調三餐營養課間晚上適當加餐

    為保證營養充足，傢長首先要從三餐的質量著手。孩子的餐桌上每天都要有谷類、蔬菜、水果、豆類、肉和水產品。考生壓力大，容易引起消化功能下降、食欲減退，這時可少吃多餐，增加課間餐和夜宵。課間餐和夜宵可以是一個水果，也可以是一杯五谷豆漿。

    復習熬夜睡不著桂圓蓮子幫你安然入眠

    腦力勞動後神經太興奮，很容易失眠，晚飯可吃些安神、寧心、安眠類食物。比如說，一碗桂圓蓮子粥，桂圓益智寧心，蓮子補中養神；喝一點豬蹄湯，能減輕中樞神經的過度興奮，對改善焦慮、神經衰弱和失眠等癥狀有一定療效；晚餐還可用紫菜、海帶等海產品做菜，提供鈣、碘、磷、鐵等元素，促進大腦的生長發育，防治神經衰弱。