方便麪之父――95歲退休歸隱

    有人認爲，發明方便麪的人一定獨具慧眼。事實上，安藤百福的這一發明算得上“被飢餓催生的靈感”。當他偶爾經過一家拉麪攤，看到人們頂着寒風排長隊，不由萌生了一個念頭：製造一種加入熱水就能食用的速食麪。商人的職業敏感也讓安藤感覺到，這會是一個巨大的需求。

    時至今日，方便麪早已走進千家萬戶，使人們在緊張工作之餘享受便利。當年發明方便麪的安藤百福，如今已是95歲高齡。

    “我已經95歲，活了近一個世紀，”安藤在辭職聲明中表示，二戰前後，人們因時代的變遷而飽受煎熬，“戰後我看到人們因缺糧而捱餓，於是決心投身食品業，我深信有了充足的食物，世界纔會和平。我發明方便麪的目的很簡單，就是希望人們可以隨時隨地、安心地吃麪，這樣我會很開心。”