丸子作文

篇一：傢鄉的肉丸

我是客傢人，傢鄉位於河源，要說傢鄉什麼(轉自：wWw.bdFqy.com 千 葉帆 文摘:丸子作文)東西最好吃，當然是傢鄉特有的客傢肉丸。

客傢肉丸與普通肉丸不同。普通的肉丸個頭小，圓的像乒乓球，是成批用機器做出來的；而客傢肉丸大如拳頭，形狀似鴨蛋，是純手工制作出來的。客傢肉丸的做法十分簡單，把肉餡和紅薯淀粉放在一起，撒上鹽後攪拌，成糊狀後要用力摔打，再取出一塊，把它捏緊，擠出來一塊，用勺子一勺就成瞭。然後把肉丸放入熱水中註意！必須是熱水，防止肉丸散開)，再將它們放入蒸鍋，蒸一會後把肉丸取出陰幹，放入冰櫃冷藏。

當你嘴饞時，不一定單單是白水煮肉丸，我這有一份“獨傢秘方”。先把水燒開，將肉丸放入鍋內，肉丸有五分熟時，把河粉、鹽、胡椒粉放入攪拌。煮熟後，撒上蔥花，還可以根據個人口味放入少許辣醬，這一碗色香味俱全的肉丸就出鍋瞭。白色的河粉，中間冒出幾個淡褐色的肉丸，上面是一些翠綠的蔥花，就外表都讓人垂延三尺。不過，三分看外表，七分靠味道。咬一口肉丸，湯汁會噴湧而出，滿嘴是回味的清香。