油燜大蝦作文

篇一：燒汁大蝦

燒汁大蝦

先做——燒汁

材料：

醬油200ml，清酒100ml，味啉100ml，幹紅辣椒2個，大蒜5瓣，大蔥1段；海帶結1個，黑胡椒粒1小勺，白糖3.5大勺，水飴麥芽糖)3大勺

1大勺=15ml)

做法：

1、所有材料；

2、除白糖和水飴以外的所有材料放進鍋中，混合加熱，大火煮開後轉小火；

3、熬煮至湯汁剩一半時，加入白砂糖；

4、加入飴糖；

5、再煮5分鐘後，關火；

6、過濾出湯汁，就是我傢的萬用燒汁，冷卻後密封冷藏，可保存2個月。

再做——燒汁大蝦

材料：

野生深海大對蝦6—8隻價格不菲，但是過節瞭嘛，可以吃吃；當然，其他蝦，隻要新鮮也沒問題；分量不限，夠吃就行)；鹽1/4小勺，胡椒粉1/2小勺，料酒1大勺；食用油適量；

萬用燒汁適量蝦少少放，蝦多多放，誰都知道哈)

做法：