閑時，一起去煮茶！

忙碌的時候，似乎可以忘記很多東西，比如吃茶。其實，吃茶需要一顆閑靜的心，於塵世中靜坐，端一杯茶，慢慢吃，慢慢品，直到喝出茶中氤氳的香息，然後隨著時光一起慢慢地沉醉。隨著歲月的增長，內心開始喜歡閑靜的東西，比如看一朵花開，在陽光下緩緩地綻放；比如聽一支喜歡的曲子，可以一直聽一直聽，直到聽的有瞭倦意。

人生有時候是很乏味的，就像一杯白開水，你可以續瞭又續。但是喝茶卻是不同的，你總要喝出一點味道來才行，否則也是白白浪費瞭大好的光陰。其實茶也分很多種，比如普洱、綠茶等大多是用來泡的，經瞭幾次沸水之後，慢慢地變淡；而有些茶則是可以用來煮的，用水沖開後，泡瞭幾次則可以繼續煮，比如老白茶，花茶等。

煮茶，單單一個煮字，就讓人迷戀。煮，應該是經瞭高溫和烈火的炙烤，慢慢加熱，又慢慢滋生出別樣的味道。記得小時候，最喜歡母親用柴火煮的小米粥，煮的軟軟的，糯糯的，就著醃制的小菜，吃起來清香四溢，讓人分外地歡喜。所以煮茶，也最讓人心動。

更多的時候，茶是和人的心態有關的，年輕的時候，一般不喜歡喝茶，大多喜歡喝酒，大口大口地灌，酒精在喉嚨中燃燒，那種感覺刺激而難忘；但是往往人到中年之後，許多人便喜歡上瞭喝茶，那種慢慢悠悠地感覺，和喝酒是截然不同的。