人生的低谷,每個人都會經歷
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文/青嵐)很幸運,我上大學的時候,趕上瞭淘寶的興起,我是第一批淘寶賣傢,借著馬老板的平臺,大學期間賺瞭10幾萬元。這些錢我沒有亂花過一分,都攢瞭起來跟我合夥的好兄弟大飛,把他那份買瞭一輛大眾高爾夫,在校園裡泡妹子)。大學畢業後,大傢不是南下去當個小白領,就是靠著傢裡的關系進瞭事業單位,國企,或者考公務員,而我,早已做好瞭接下來的打算。
大學畢業後的第一年,我在省內的一個小縣城,租瞭一個鋪面,開始我的小飯館的小老板生涯,真的起的比雞早,做的比牛累。由於做的是燒烤,每天晚上都是到瞭凌晨兩點以後才能睡,碰到酒鬼,鬧事,打架的,這一宿是別想睡瞭。為瞭省人工,我把自己也當瞭一個服務員忙活,餐飲業人員流失率很大,我成瞭我的店的多面手,什麼采購,醃制,配料,對瞭,我還會烤串……不過我也獲得我應有的東西。
就是第二年,我開瞭瞭更大的一傢店,就這樣周而復始,畢業3年後,我有瞭4傢店。我非常尊崇李先生的經營理念,就是雞蛋不要放在一個籃子裡。餐飲業,每個項目都是有淡旺季的,但是你多開幾個項目,淡旺季就會錯開,你一年12個月就會每個月都是旺季。這四傢店分別是,燒烤,火鍋,韓國料理,東北農傢菜。