因為專註，所以偉大

　　因為專註，所以偉大

　　最近我看瞭一部紀錄片《壽司之神》。講述的是日本的小野二郎，被譽為“壽司之神”。他今年已經87歲瞭，仍然工作在他的壽司店，每天過著兩點一線的生活。

　　小野二郎，一個看起來很普通的日本名字。然而這個“糟老頭子”，卻兩度獲得米其林三星評價、甚至以86歲高齡被吉尼斯世界紀錄鑒定為“全世界最年長的米其林三星大廚”；他的“數寄屋橋次郎”壽司餐廳位於東京地鐵銀座站的地下室裡，隻有10個座位，洗手間甚至位於店門外，至少要提前一個月預訂才能吃到這裡的壽司料理，每位客人最低消費三萬日元，店內甚至沒有菜單，不提供小菜和酒水，隻有“主廚推薦”，菜品一律以當天的材料時價計算。乍一聽，多數人都會忍不住想道：這樣的餐廳，怎麼經營得下去啊？這傢餐廳難道都不會為顧客考慮一下嗎？

　　或許二郎並不是沒有考慮吧！不經營除瞭壽司以外的東西，而專註於這一種料理，永遠要以“最美味的壽司”招待顧客，這難道不是最為顧客考慮的想法和做法嗎？正是因為小野先生有這樣的覺悟，米其林才會給予最高的三星評價，並盛贊這傢店“始終具有完美主義的精神”。