在日本京都吃過最清甜的豆腐，於是

在日本京都吃過最清甜的豆腐，於是從此對豆腐製造特別留意，不幸的是知道了京都的豆腐是用什麼水什麼豆什麼法門造出來，更覺平日吃到的都只是一磚石膏粉。如果當時在京都淺嘗過，嘆三聲好好好，不那麼好奇好學，那麼豆腐就是豆腐，吞下肚裏都一樣，也不用在香港的日本食店裏吃豆腐吃得不安於室，幻想騰空專程到京都吃個痛快