揭祕"美國大杏仁"：騙國人數十載實爲扁桃仁

來源: 作者:我是名人

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杏仁，英文名稱Apricot；扁桃仁，英文名稱Almond。杏核右圖)和扁桃核左圖)在外觀上有較大區別，憑肉眼即可很容易地區分。杏核表面光滑，邊緣有溝紋，外殼爲堅硬的木質。而扁桃核有明顯的蜂巢狀孔紋，呈長圓錐形，其仁皮爲黃色，粒形較大。除了外觀上的差別，杏仁和扁桃仁的營養價值和藥理功能也不同。

一次堅果行業標準的制定，無意中揭示了一個隱瞞中國消費者數十年的真相這些年在中國市場十分暢銷、售價不菲的乾果“美國大杏仁”，實際上與杏仁攀不上任何關係。而在這看似簡單的名稱對錯背後，除了消費者知情權的被漠視，還有國內杏仁產業被擠壓、由興旺走向衰退的現狀。

緣起 行業標準牽出“杏仁”祕密

在北京各大農貿市場、商場和超市的堅果貨架上，都不難找到一種叫做“大杏仁”的商品，它們在名稱上略有差異，有的叫“美國大杏仁”，有的叫“美國杏仁”或“加州大杏仁”。大多數消費者可能連想都不曾想過：這些東西真的是杏仁嗎？