吃蟹應該注意的六點,一隻蟹膽固醇就超標

來源:魚 作者:魚

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蟹不僅口味鮮美、營養豐富，還有一定的藥用價值。尤其是蟹黃中含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素。但與此同時，蟹也是高膽固醇食品。

專家提醒，每年吃蟹時節，都有因貪食而引起不適的患者前往醫院就診。在大快朵頤之前，一些有關吃蟹的健康知識不可不知。美國心臟學會的最新飲食建議指出：對一般人來說，每天膽固醇的攝入量最好不要超過300毫克。而每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。因此，吃一隻中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量就已經超標。

一隻蟹膽固醇就超標

人體血液中的膽固醇有“好” 高密度脂蛋白膽固醇)和“壞” 低密度脂蛋白膽固醇)之分。“壞膽固醇”會進入動脈壁內“潛伏”下來，形成動脈粥樣硬化斑塊，久而久之會增加心絞痛、心肌梗死、中風等心腦血管疾病發生的危險。只有血液內的膽固醇控制在一定的水平，才能使人體保持健康狀態。