我的傢鄉濟寧作文大全
文章分類:優美散文
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篇一:我的傢鄉在濟寧
我的傢鄉在濟寧,濟寧是一個有特色的城市,有許多讓我回味無窮的小吃。我覺得最最有特色的小吃,是板兒豆腐,板兒豆腐,就是熱豆腐;熱豆腐,也就是嫩豆腐。在運河邊兒,快活林休閑處,就有老濟寧文化塑像群之一的“街頭板兒豆腐”。
每天差不多在相同的時候,悠長的街巷中,就會傳來悠悠的吆喝聲:“熱豆腐來啦!”轉過街角,一陣清純而香醇的氣味便隨風飄來。帶著令人神怡的清香與溫熱的暖氣徐徐送入心房……走近細瞧名氣的小吃熱豆腐便展現在眼前瞭。掀開熱騰騰的白佈,露出白白嫩嫩軟軟顫顫的豆腐來。車把上面掛著的水桶,濟寧這個地方的人們稱之為“梢”的,裡面裝著清水,水中飄著幾塊泡得發白的木板兒。這就是“板兒”,板兒豆腐就是因此得名。
伸手撈出板兒來,切下一塊豆腐放在板兒上,豆腐刀在板兒上飛快舞動,將豆腐化作小塊兒。賣豆腐的抬起臉來問:“辣椒醬多放還是少放?”吃傢看著板上的豆腐,咽下一大口的口水,爽爽地答道:“多放,多放好吃!過癮!”
豆腐刀伸進辣醬瓶中,抹出辣醬來,平抹在切好的豆腐上,紅紅的醬,白白的豆腐,熱熱的,香香的,辣辣的,看相好,味道誘人。吃傢接過來,忙不迭地低頭“吸吸溜溜”吃起來。板兒放在嘴邊,有人是由左向右吃,有人是由右向左的吃的。動作利索、快當,一轉眼功夫,一板兒的豆腐就吸進瞭肚中去瞭。




