炸薯條,作文

篇一：我學會瞭炸薯條

我學會瞭炸薯條

假期裡，我學會瞭做肯德基的小吃---炸薯條。

事情還得從假期的一個周末說起，那天上午傢裡來瞭幾個客人，媽媽忙前忙後的準備瞭好些招待客人的食物，我瞅著那麼多菜居然沒幾個能特別勾起我食欲的，於是走到廚房央求著媽媽說：“老媽，今天可以做一點薯條嗎？”媽媽輕聲的回答：“兒子，沒看見媽媽在忙嗎？如果想吃，明天再給你做行不行？”或許那一刻薯條對我的誘惑太大瞭，我依舊不依不饒的在媽媽後面哼哼唧唧的不肯罷休，後來媽媽有點架不住瞭，便無奈的對我說：“好吧，我可以指導你，但你必須自己動手做。”

在媽媽的耐心指導下，炸薯條工作正式開始瞭。

第一步：將新鮮的土豆洗凈去皮，然後切成均勻的條狀，再放下冷水中漂洗去除部分淀粉，撈起瀝幹水分。

第二步：將已經瀝幹水分的土豆條放入冷凍室急凍15分鐘左右。

第三步：放油入鍋，將油預熱至70度左右分次放入急凍好的土豆條，用漏勺不斷的翻動薯條以免受熱不均當然，傢裡沒漏勺，那就用長筷子代替也是可以的)，在炸薯條的過程中，重要環節就是控制好油溫，油溫過低，薯條不香，油溫過高，薯條易焦，所以建議溫度始終保持在70度至80度之間即可，待土豆條慢慢在油鍋中變成